Bolo de Frutos Secos

INGREDIENTES:

- 125 g de açúcar
- 100 g de margarina
- 250 g de farinha
- 3 ovos
- 250 g de frutos secos e cristalizados variados
- 1 cálice de Vinho do Porto


PREPARAÇÃO:

1 - Bata a margarina com o açúcar até ficar em creme;
2 - Junte de seguida os ovos um a um, alternando com a farinha;
3 - Adicione o Vinho do Porto, batendo sempre até fazer bolhas, e, finalmente, junte os frutos secos envolvendo muito bem;
4 - Leve a cozer a 180ºC, numa forma de bolo Inglês untada de margarina e polvilhada com farinha;
5 - Depois de cozido, desenforme, e decore a seu gosto com frutos cristalizados partidos aos quadrados.