Pudim de laranja com nozes

INGREDIENTES:

- 200 g de miolo de pão
- 1/2 L leite
- 2 laranjas
- 5 ovos
- 80 g de miolo de noz picado

Para o Caramelo:

- 150 g de açúcar


PREPARAÇÃO:

1 - Comece por preparar um caramelo claro e forre com ele o interior de uma forma;
2 - Parta o miolo de pão em pedaços para uma tigela e regue-os com o leite a ferver, mexendo bem para o pão ensopar e se desfazer;
3 - Misture depois o sumo e as raspas das laranjas, os ovos e o miolo de noz picado;
4 - Deite o preparadp na forma e leve ao forno a 160ºC, em banho-maria, durante 1 hora;
5 - Verifique se o pudim está cozido antes de o desenformar;
6 - Sirva-o morno ou bem frio.