Pão-de-ló Tradicional de Alpiarça

INGREDIENTES:

- 14 gemas
- 4 claras
- 250 g de açúcar
- 150 g de farinha
- Manteiga e açúcar em pó q.b.


PREPARAÇÃO:

1 - Unte uma forma redonda com manteiga e reserve;
2 - Bata vigorosamente as gemas com as claras e o açúcar;
3 - Peneire a farinha e envolva-a no preparado anterior;
4 - Verta a massa na forma, leve ao forno, a 170ºC e deixe cozer por cerca de 30 a 35 minutos;
5 - Retire, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.