Doce com Claras

INGREDIENTES:

- 5 ovos
- Sumo e raspa de 2 limões
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha com fermento
- Açúcar e manteiga q.b. para a forma


PREPARAÇÃO:

1 - Bata as claras a meio castelo com o sumo de limão;
2 - Junte o açúcar e continue a bater até que fique firme;
3 - Adicione as gemas e a raspa de limão e envolva a farinha em movimentos suaves;
4 - Unte um pírex com manteiga, polvilhe-o com açúcar e encha com o creme;
5 - Leve ao forno a 170ºC, cerca de 50 minutos.